Heb jij je ooit wel eens afgevraagd hoeveel gram pistachenoten er daadwerkelijk overblijft na het verwijderen van de schil? Op een blik bonen staat altijd het ‘uitlekgewicht’ vermeld, maar bij pinda’s, walnoten en pistachenoten blijft dit een wilde gok. Ik was benieuwd en zocht het uit.

Vorige week plaatste ik deze foto plaatste met de vraag: ‘Dit is 250 gram. Hoeveel gram noten blijft er over na het verwijderen van de schil?’ Dit bleek lastiger in te schatten dan verwacht, want de hoeveelheid noten wat overblijft na het pellen is een héél stuk minder dan jullie dachten…
Na het pellen van de 250 gram pistachenoten bleef er 130 gram noot over.  De overige 120 gram was schil.

Pistachenoten kun je nemen als tussendoortje, bij de borrel of strooi ze over deze heerlijke ‘rode bietencarpaccio met een twist‘